Brauerei Prachatice

Die Brauerei Prachatice im historischen Zentrum der südböhmischen Stadt ist seit ihrer Eröffnung ein beliebtes Ausflugsziel. Im Sommer gibt es neben tief vergorenen Lagerbieren und speziell fermentierten Erbsen auch eine Sitzecke in der Brauerei. In einer angenehmen Umgebung können Sie mit Ausnahme von Bier beruhigen und tschechische Spezialitäten und klassischen Bier Snacks wie Käse genießen etc. ertrunken. Alles von heimischen Bauern und Lieferanten, fast Bio-Qualität ...

Sie können auch eine Besichtigung der Brauerei genießen, die mit Verkostung von Bieren verbunden ist.

Etwas aus der Geschichte der Brauerei Prachatice

Das Mittelalter, das war nicht dunkel

Mälzen und Brauen unter dem Prachatice seit undenklichen Zeiten, sowie Gold (oder Salz) Spur, die direkt durch die Stadt geht. Von der lokalen Salzlager- und Mauterhebung war die Stadt reich und besiedelt. Malt nach der Mitte des 14. Jahrhunderts wurde die Prachatice Bürger wichtige Handelsware, die vorbereitet und fuhren nach Bayern, die Donau und Záalpí. Eine kleinere Portion Malz wurde dann für die lokale Bierproduktion verwendet. Die ersten lokalen Würste waren Bürger.

Brauerei und Gotteskrieger

Der genaue Ursprung von Prachatice Brau nicht nachgewiesen werden kann, aber das Bier ist gebraut mit Sicherheit im Jahr 1379 zurück, als es Hinweise darauf, dass der ehemalige Vyšehrad Propst und Kanzler der tschechischen Königreiches Stadt zurück dokumentiert ist „zwei Pfannen, die sie illegal zurückgezogen.“ Es kochte immer noch bis zu den Hussitenkriegen. Die Stadt wurde jedoch 1420 von den Hussiten angegriffen und niedergebrannt. Die Hussitenzeit beendete auch die jahrhundertealte Herrschaft des Vyšehrader Kapitels über die Stadt.

Die bürgerliche Brauerei zieht um

Mit technologischen Fortschritten, die typisch für das 19. Jahrhundert sind, begann die Bierbrauerei mit der Einführung der Technologie der Untergärung in der bürgerlichen Brauerei, die mehr Platz benötigte. Die Brauerei in der Umgebung war nicht mehr geeignet. Die neue begann in den späten 60er und 70er Jahren des 19. Jahrhunderts und seine Konstruktion entstehen statt in unmittelbarer Nähe der Stadt, zugänglich Písecká Tor gewählt, in dessen Nähe zusätzliche natürliche Quellwasser floß. Die jährliche Produktion der Stadtbrauerei betrug Ende des 19. Jahrhunderts 8-9 000 hl geschweißtes Bier. Die Operation war Hand und die Brauerei stagnierte aufgrund der wachsenden Konkurrenz in der Gegend.

Malzanfang, bitteres Ende

Die Prachatice-Brauerei überwindet dann den Ersten Weltkrieg und die Wirtschaftskrise der 1930er Jahre. Aber in einem Wettkampfkampf geht es ihm nicht gut. Nach dem Zweiten Weltkrieg wird die deutsche Bevölkerung vertrieben, die Stadt entvölkert, an Macht verloren und der wirtschaftliche Niedergang. Dies spiegelt sich auch in der Brauerei wider, die den kommunistischen Staatsstreich nach all den historischen Wirren nicht überlebt und 1949 endgültig eingestellt wird.

Das Ende ist ein Neubeginn - Restaurant Prachatice Brewery

Auch wenn die Stadt Brauerei in der 2. Hälfte des 19. Jahrhunderts vom Stadtzentrum bewegt, gaben sie einige Leute wegen der Tradition und Originalität immer noch die ursprünglichen klassischen „Kleinserien“ bevorzugen und damit zu Wettbewerbsschwarzenberg Brauerei verwandelt hatten. Heutzutage kehrt dieser Trend zurück. Die Tschechische Republik erlebt eine buchstäbliche Bierrevolution. Der Wunsch nach ungewöhnlichen und kulinarischen Erlebnissen in Prachatice seit August 2015 ist die Prachatice Brauerei.