Majitel Jan Čulík osobně vybírá ta nejlepší rukodělná vína, servírují se pokrmy uvařené ze surovin od farmářů z okolí Tábora.
Šéfkuchař: Petr Pilát
Jeho specialita: Steak z loupané plece z farmy Liška s hořčičnou omáčkou, brambory z Mlýnce s restovaným špenátem z Vícemilu