A Tábor városát őrző vár első írásos említése 1370-ből származik. Az idő múlása és több pusztító tűzeset következtében védelmi jelentősége fokozatosan gyengült, így a vár egyre inkább gazdasági szerepet kezdett betölteni, míg a 17. században végül sörfőzdévé építették át.
Ma az egykori vár legfontosabb fennmaradt része a Kotnov torony. Tábor városának e domináns építménye már messziről az utazó szemébe ötlik, ez azonban fordítva is igaz – a torony tetejéről madártávlatból élvezhetjük a város és a környező táj csodálatos panorámáját. A szomszédos Bechyně-kapu épületében egy átfogó rekonstrukció során új kiállítás jött létre, amely bemutatja a város történetét az őskortól egészen a harmincéves háborúig.