Na místě barokního zámku s rozsáhlým předhradím vyrostla v letech 1839 až 1871 romantická stavba v duchu anglické tudorské a alžbětinské architektury. Knížecí pár Jan Adolf II. Schwarzenberg s manželkou Eleonorou, který přestavbu inicioval, dohlížel i na úpravu krajinářského parku o rozloze 58 ha, s terasovými formálními zahradami, bezprostředně přiléhajícími k zámeckým budovám. Na prohlídku reprezentačních sálů s knihovnou, ranním salonem, čítárnou a mramorovým sálem s cennými tapiseriemi navazuje apartmá kněžny Eleonory. Další prohlídkovou trasu tvoří soukromé pokoje posledních majitelů Hluboké, jimiž byl kníže Adolf a jeho manželka Hilda, včetně několika pokojů Adolfovy matky Terezie. V suterénu zámku je přístupná zámecká kuchyně s tzv. teplou a studenou kuchyní, zámeckou cukrárnou a osobním i jídelním výtahem z počátku 20. století.
Zajímavost
Zámek Hluboká byl původně založen jako strážný hrad v polovině 13. století českými králi a jako královský majetek byl dáván často do zástavy.