Pivovar ve vesničce Obora nedaleko Želče je jihočeskou raritou. Majitelé si pěstují vlastní chmel. Pivovar najdete na statku rodiny Novákových, kde je i příjemné posezení. Vezmou vás také na prohlídku pivovaru i chmelnice.
Pivo Obora můžete navíc ochutnat třeba ve Výčepu na Žižkově náměstí v Táboře, kde najdete i informace a tipy na výlety z Toulavy.
Chmelnice
Pěstujeme odrůdy Žatecký poloraný červeňák, Sládek, Kazbek a Rubín. Těmito druhy chmele pokryjeme potřebu chmelení kořenité, bylinné, květové a citrusové chuti. Chmel sklízíme ručně. Hlávky sušíme pozvolna při 38 °C po dobu 3 dnů, následně vakuově balíme pro celoroční produkci.
Technologie
varna: objem 2 200 l,
spilky: 2x 1 400 l; 2x 2 500 l
ležácký sklep: celkový objem 25 200 l