Pivpovar ve Vysokém Chlumci organizuje prohlídky pro veřejnost. Je nutné je objednat předem. Potom si můžete vybrat, zda se chcete jen dívat, nebo pivo také ochutnávat.
Od roku 1474 byl pivovar majetkem roudnické větve tradičního českého šlechtického rodu Lobkowiczů, který jej s přestávkami v letech nesvobody vlastnil až do roku 2006. V současné době je pivovar v majetku společnosti Pivovary Lobkowicz usilující o návrat a další rozvoj tradice českého pivovarnictví.
První dochovaný popis pivovaru ve Vysokém Chlumci je z roku 1611 – už tehdy měl pivovar dvě varny. První detailní popis technologie vaření piva pochází z roku 1642. Roku 1652 prošel pivovar, zdevastovaný po třicetileté válce, rozsáhlou rekonstrukcí. Pivo vyráběné ve vysokochlumeckém knížecím pivovaru mívalo po staletí skvělou pověst.
Exkurze lze objednat pouze prostřednictvím e-mailu: infovyschlumec@sedlcansko.cz